뿌리바카라 커뮤니티의 기원
02
바카라 커뮤니티 스타일과의 결혼, 너무 과도하게 장식되지 않고 소박하지 않은 결혼
Prologue
지역 사회의 사랑을 받고 음식을 통해 새로운 "경험"을 제공하는 곳.
Tonchin Brooklyn은 뉴욕의 두 번째 매장입니다.
여기서, 그들은 첫 번째 상점과 다른 개념을 가진 자신의 가치를 제공하며, 지역 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.
천연 와인과 일본 음식.
바카라 커뮤니티의 강점 인라면을 유지하면서 바카라 커뮤니티는 바카라 커뮤니티가 제공 할 수있는 것에 집중했습니다.
이 방법으로, 바카라 커뮤니티는 최고의 서비스와 함께 고객에게 식사를 통해 새로운 "경험"을 제공합니다.
Tonchin Brooklyn은 왜 첫 번째 매장과 마찬가지로 뉴욕에 매장을 개설하기로 결정 했습니까?
또한 현재 개념에 어떻게 도달 했습니까?
바카라 커뮤니티는 두 번째 매장을 개설 할 때 발생하는 변경 사항과 바카라 커뮤니티가 일관되게 바뀌지 않았다는 신념을 소개합니다.
역경에서 볼 수 있습니다
새로운 가능성
Coronavirus Pandemic은 뉴욕에 두 번째 매장을 열도록 영감을주었습니다.
모두가 알고 있듯이 전 세계의 레스토랑은 일련의 폐쇄와 파산으로 어려움을 겪었습니다. 잠금이 뉴욕 전역에서 사라졌으며 미드 타운의 매장은 매우 어려운 상황에 처해 있습니다.
솔직히 말해서, 그만한 가치가없는 많은 것들이 있었지만 문제가 발생했습니다. 어떤 이유로 든, 잠금 후에도 사람은 상점에 모이지 않았습니다.
나는 다양한 각도에서 원인을 자세히 탐색하기로 결정했습니다.
"일반 고객 중 많은 사람들이 바카라 커뮤니티에 살고 있습니다."
그들은 Covid-19의 영향으로 인해 더 이상 미드 타운으로 여행 할 기회가 없었을 것입니다. 결과적으로 그들은 더 이상 상점에 갈 수 없었습니다.
이 사실은 바카라 커뮤니티 윌리엄스 버그 지역에 두 번째 뉴욕 매장으로 매장을 설립하기로 결정했습니다. 내가 윌리엄스 버그를 선택한 이유는 바카라 커뮤니티 중심가이기 때문입니다.
첫째, 바카라 커뮤니티는이 지역에 미드 타운 매장을 팝업했습니다. 나는라면보다는 주로 쌀 공과 면도 된 얼음과 같이 쉽게 먹을 수있는 음식을 선택했습니다. 조치는 효과가 있었고 너무 인기가있어 첫날부터 매진되었습니다. 나는이 지역에 의심의 여지가 없다고 확신했다.
거기에서 나는 약 3 개월 더 계속 팝업을했고, 그것이 현지 사람들에 의해 점차 사랑을 받고 있다는 것을 깨달았습니다. 이것은 궁극적으로 바카라 커뮤니티 상점의 영구 설립을 표시했습니다.
5 가지 감각의 공명
팝업을 통해 인기를 얻었음에도 불구하고 미드 타운 상점보다 여전히 잘 알려져 있습니다.
이 가게가 제공 할 수있는 것에 대해 생각할 때 Tonchin이라는 이름의 의미를 갑자기 기억합니다.
식당은 또한이 공간에서만 즐길 수있는 요리를 통해 사람들을 연결하고 사람들을 행복하게하는 경험을 제공하기 위해 설계되었습니다.
구체적으로, 그것은 현대적인 일식 레스토랑으로 만들어졌으며, 이는 신중하게 선택된 천연 와인으로 즐길 수 있습니다. 신선한 현지 음식은 전통적인 일본 맛과 새로운 미국 풍미의 훌륭한 조합으로 제공됩니다.
바카라 커뮤니티는 나무 곡물을 인테리어와 식기에 통합하는 것과 같은 현대적인 일본 레스토랑에 적합한 분위기를 조성하기 위해 모든 세부 사항에주의를 기울였습니다.
이것은 세련된 레스토랑 바와 같은 분위기가 강한 미드 타운 레스토랑과 차별화 된 방법입니다.
바카라 커뮤니티가 너무 집중 한 이유는 미드 타운 상점을 방문한 고객을 행복하게 만들고 새로운 "경험"으로 즐기기를 원하기 때문입니다.
실제로 두 매장을 방문한 고객은 종종 "다른 브랜드라고 생각했습니다."라고 말합니다. 새로운 경험을 느낄 수있어서 정말 기쁩니다.
과거에 대한 새로운 지식,
새로운 독창적
결과적으로 미드 타운의 식당의 개념은 다르지만 실제로 놀랍게도 메뉴 구성의 차이입니다. 메뉴는 미드 타운 레스토랑 메뉴와 약 80% 다릅니다. 칵테일도 완전히 자르고 있으며 개념이기도 한 와인에 중점을 둡니다.
대신, 우리는 와인에 최선을 다하고 있으며 전 세계에서 약 90 가지 종류의 천연 와인을 보유하고 있습니다. 이것은 또한 천연 와인의 원천이 되고자하는 욕구와 관련이 있으며, 우리는 와인 애호가들이 메뉴를보고 흥분하게 만드는 것을 의식하고 있습니다.
천연 와인은 유쾌한 산도를 가지고 있으며 일본 요리와 잘 어울립니다.
천연 와인과 일본 요리의 융합, 그리고 궁극적으로 문화.
바카라 커뮤니티의 임무 중 하나는 바카라 커뮤니티가 할 수있는 일에 대해 점점 더 많은 것을 전달하는 것이라고 생각합니다.
이를 달성하려는 시도로서, 우리는 한 번만 일본 소스를 판매하는 현지 회사와 협력했습니다. 사전 주문, 특히 현지인들이 빠르게 채워져 브랜드의 배포에 기여한 것은 훌륭한 경험이었습니다.
상속 및 진화
식당의 개념 및 메뉴 구조와 같이 의식적으로 변경된 요소가 있지만 일부는 일관되게 변경되지 않았습니다. 이것은 인적 자원을 모집하고 개발하는 것입니다.
바카라 커뮤니티는 음식 및 음료 산업이기 때문에 바카라 커뮤니티는 자연스럽게 음식에 대해 특별히 의식하고 있지만 "사람들"의 존재를 동등하게 중요하게 생각합니다.
바카라 커뮤니티는 가능한 최상의 서비스를 통해 고객에게 식사를 통해 새로운 "경험"을 제공합니다.
이것은 고객 만족도를 높일뿐만 아니라 직원 만족도에도 기여할 것입니다. 고객과 좋은 관계를 가진 상점은 번성하여 회사의 성장을 초래할 것입니다.
바카라 커뮤니티는 고객뿐만 아니라 모든 직원을 고려하지 않으면이를 달성 할 수 없습니다.
바카라 커뮤니티는 음식을 통해 훌륭한 경험을 제공 할 수있는 열정적이고 환대 재능의 팀을 만들고 싶습니다.
보다 구체적으로, 바카라 커뮤니티는 세부 사항에 대해 특별한 사람들을 찾고 있습니다. 아무리 작더라도 쌓아서 큰 일을 성취 할 수 있습니다. 따라서 음식과 음료에 대한 경험은 물론 중요하지만 정직하고 열정적이며 기꺼이 배우는 사람들에게는 매우 적합하다고 생각합니다.
원래
저의 목표는 3 년 안에이 지역에서 최고의 일본 레스토랑이되는 것입니다.
그래서 저는 항상 Tonchin Brooklyn 브랜드 만 할 수있는 일에 대해 항상 생각하고 있습니다.
고맙게도, 현지 사람들이 매일 내 상점을 운영 해 주셔서 대단히 감사하므로 현지 사람들을 기쁘게 할 곳을 계속 제공하고 싶습니다.
도쿄의라면 레스토랑이 뉴욕에 마구간을 열었고 자연 와인과 잘 어울리는 일본 식당으로 향하고 있으며, 브랜드로서 새로운 가능성이 있는지 여부를 탐색하고 있습니다.
바카라 커뮤니티는 항상 바카라 커뮤니티 가게를 사랑하는 현지 사람들에게 감사하고 더 많은 고객을 행복하게하는 것을 잊지 않을 것입니다.
이런 식으로, 우리는 오늘날 우리의 신뢰할 수있는 팀과 함께 계속해서 Tonchin Brooklyn과 전체 그룹으로 계속 성장하고 있습니다.